Porsaan paisti uunissa paistoaika

Digitaalinen mittari näyttää sisälämpötilan, paistoajan ja hälyttää, kun sisälämpötila on sopiva. Kahden kilon paisti, jonka sisälämpötila on astetta, kypsyy 175-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia ja. Hiero paistin pintaan suolaa ja pippuria ja aseta se ritilälle.

Työnnä ritilä uuniin ja laita sen alle uunipannu, . Porsaanpaisti kannattaa ruskistaa pannulla ennen loppukypsennystä uunissa. Työnnä lihalämpömittari paistin keskelle ja paista 150°C uunissa kypsäksi eli kunnes mittari näyttää 75°C. Kääri paisti folioon ja anna vetäytyä vähintään 15 . Mausta paisti ja työnnä lihanpaistomittari paistin paksuimpaan kohtaan.

Paista porsaanpaisti 100-1asteisen uunin alatasolla niin kauan kunnes liha on 80-asteista. Kääri filee alumiinifolioon ja paista 1asteisessa uunissa kunnes. Pane paistiin lihalämpömittari ja kypsennä paistia 1asteisessa uunissa kunnes mittari näyttää astetta.

Laita porsaan file uunivuokaan rasvapuoli ylöspäin. Leikkaa porkkanat paloiksi (n. 5cm) ja lisää vuokaan. Onko jonkinlaista nyrkkisääntöä kaunanko ja millä lämmöllä tulisi tällainen jötkäle paistaa? Paistoin porsaan UF pätkän uunissa ja päätin jättää sen monien ohjeiden.

Ajattelin laittaa sen uunissa kokonaisena.

Paistan usein paistit noin sadassa asteessa, joskus allekin ja silloin paistoaika on tosi pitkä ja . Porsaan sisäfilee: Pane filee uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Nauta, vasikka, lammas ja karitsa (filee, sisä- ja paahtopaisti):. Uunin lämpötilan on hyvä olla maksimissaan x lihan tavoitelämpötila. Kypsennä uunissa 125-1asteessa, kunnes lihalämpömittari näyttää 75°C – 80°C.

Paistoaika on noin minuuttia paistokiloa. Anna paistin vetäytyä foliopaketissa, jolloin lämpö kohoaa noin asteeseen ja paisti kypsyy. Paistit ovat jokaisen kotikokin unelmaruokaa, sillä ne valmistuvat uunissa lähes itsestään. Paistiksi sopivat niin nauta, karitsa, porsas kuin riistakin.

Viipaloitu paisti voi odottaa ruokavieraita uunissa folion kätköissä jopa tunnin ajan,. Porsaanpaisti ja -kasleri kypsennetään aina täysin kypsäksi eli 80–ºC. Naudan paahtopaisti on parhaimmillaan punertavan mediumina.