Kahvin korvike

Siirry kohtaan Kahvin korvike – Sota-aikana ja sen jälkeen sanaa korvike käytettiin erityisesti kahvin korvikkeista. ReseptitVälimuistissaSamankaltaisiatJauha korviketta kahvimyllyssä, mittaa korvikejauhetta vähintään tl kuppia kohden ja. Näin valmistaa kahvin korviketta edelleen emäntä Helena Haikkala .

Pakuriteetä on Suomessa käytetty myös kahvin korvikkeena. Esimerkiksi maailmansotien aikana, kun tavallista kahvia ei ollut tarjolla, Pohjois-Suomessa juotiin . Kun kahvia ei ollut saatavilla, piti kuluttajien tyytyä joko kahvin korvikkeeseen tai vastikkeeseen. Sikurin juuri paahdettiin ja jauhettiin, ja jauhetta käytettiin kahvin korvikkeena tai vastikkeena.

Sikurin lisäksi kahvin korvikkeita valmistettiin . Korviketta on tehty sikurista, sokerijuurikkaasta, punajuuresta,. Sota-aikana ja sen jälkeen sanaa korvike käytettiin erityisesti kahvin korvikkeista. Kahvin korvikkeesta tuli koko kansan juomaa sota-aikana ja sitä seuranneina pulavuosina, jolloin oikea kahvi oli kortilla.

Sikurilla on Suomessa paha kaiku, koska se oli aikoinaan kahvin korvike. Kahviin sikuri linkittyy myös siten, että sitä ilmeisesti käytetään kahvin . Olen pahasti kofeiinikoukussa ja päivästä ei tule mitään, ellen aloita sitä kahvikupillisella.