Fondue suklaa

Valmista fondue ja annostele kastiketta jokaiselle ruokailijalle omaan pieneen kuppiin. Sekoittele, kunnes suklaa sulaa ja seos on tasaista. Kaada suklaasekoitus tarjoilukulhoon tai fondue-pataan ja pidä tarvittaessa lämpimänä lämpökynttilän avulla.

Lisää suklaa ja hämmennä, kunnes suklaa on sulanut. Suklaalähde toimii millä tahansa suklaalla, sopivin on kuitenkin. Suklaa kannattaa sulattaa mikroaaltouunissa välillä seosta sekoitellen.

Täyteläisen fonduen pariksi sopivat raikkaat hedelmät ja pehmeät vaahtokarkit.

Fondue-kattilassa tai erityisessä, lämpökynttilällä varustetussa, suklaafondue-padassa suklaa pysyy lämpimänä, mutta ilmankin pärjäät. Usein fondue-resepteissä suklaa on tummaa, mutta itse olen käyttänyt myös maito- ja valkosuklaata tai niiden sekoituksia. Kun suklaa on sulanut se olisi hyvä saada pysymään lämpimänä, mutta pysyy se hetken lämpimänä vaikkei omista mitään fondue-patasysteemiä. Kuumenna maito vesihauteessa ja lisää raastettu suklaa siihen sulamaan.

LÄ keitä, koska suklaa saattaa juoksettua. Onnistuneseen fondue-iltaan tarvitaan vähintään kaksi pataa – toinen juustolle ja toinen suklaalle. Varaa jokaiselle vieraalle oma fonduetikku tai pitkä haarukka. Suklaan hautuessa puhdistimme muutamanlaisia hedelmiä ja pilkoimme ne.

Joskus voi käydä niin kuin viikko sitten: he tulevat ja tuovat mukanaan kattilallisen . Pilko suklaa fonduepataan ja kaada kiehuva kerma päälle. Sytytä padan alle tuikku ja tarjoa fondue pilkottujen hedelmien kera. Mikä olisi tähän väliin ihanampaa, kuin kunnon suklaa fondue? Tuoreita hedelmiä ja marjoja, mansikoita, viinirypäleitä ja omenaa lämpimän, juoksevan suklaan . Lämmitä kermaa kattilassa ja sulata suklaa ja voi joukkoon.

Fondue sopii erinomaisesti talviseen iltaan reippaan ulkoilun jälkeen. Suklaafondueta varten tarvitaan kunnollista tummaa suklaata ja kuohukermaa. Laita lämmönkestävään pieneen fondue- tms.

Löydä Suklaa fondue parhaaseen hintaan ja nopeimmalla toimitusajalla.