Fondue öljy

Fondue sopii erinomaisesti talviseen iltaan reippaan ulkoilun jälkeen. Kuumenna öljy teräksisessä, valurautaisessa tai emaloidussa lihafonduekattilassa, . Olisi tarkoitus tarjota liha fondueta huomenna, uuden vuoden attona.

Lihafonduen voi toki myös tehdä lihaliemeen, mutta kuten sanottu, meillä liemenä on neutraali öljy. Sydäntalven ja hiihtoloman parhainta herkkua on fondue. Fonduekattilalle tarvitaan myös spriillä toimiva lämmitin, jotta öljy säilyy kuumana . Sain pukilta (toive oli) fondue-padan ja haluaisimme tehdä muutaman ystävän. Ranskalainen fondue eroaa sveitsiläisestä fonduesta siinä, että padassa kuumennetaan öljyä eikä suinkaan juustomassaa. Sveitsistä kotoisin oleva fondue sopii mainiosti juhlavaankin iltaan.

Uuden tutkimuksen mukaan oliiviöljy kestää kuumennusta paremmin kuin auringonkukkaöljy, maissiöljy tai soijaöljy, kertoo Sciencedaily. Tämä tarkoittaa, että liemi tai öljy kuumennetaan kiehuvaksi ja siirretään. Alkosta myivät minulle fonduen kanssa Luigi Boscaa – joka oli ihan . Yleinen tapa lienee valmistaa lihaisa ja ruokaisa fondue öljyssä, mutta itse olen.

Siirrä kuumennettu öljy fonduepataan ja pidä se kuumana. Fondue Bourguignonne – raakakypsytetty, kuutioiksi leikattu liha. Kuumenna öljy kattilassa tai padassa liedellä ja kaada juuri ennen pöytään viemistä .

Nautaan toi makua punaviini, sipuli, valkosipuli ja öljy. Yleinen tapa lienee valmistaa lihaisa ja ruokaisa fondue öljyssä, mutta itse olen ihastunut . Multa löytyy fondue resepti , jonka kirjoittelin itselleni Sveitsin. Pataan kuumaa öljyä ja siinä sitten tikun nokassa paistellaan lihaa suikaleina.

Tuolloin on helpompi esilämmittää öljy kattilassa liedellä. Küchenprofin teräksinen fondue-pata on tehty erityisesti liha- ja kana-fonduelle. Lämmitä öljy tai maukas lihaliemi kuumaksi: jokainen voi paistaa padassa omaa . Sekoita, kunnes kaikki juusto on sulanut ja fondue on tasaista ja kauniin. Entäs jos fonduilee dippaamalla öljyyn, mikä öljy olisi parasta?

Kuuma öljy fondue, tai fondue bourguignone, on askel ylös normaalista juustoa tai suklaata sulatejuustosta.