Alumiinikattila maito

Vanha paksupohjainen alumiinikattila on tosiaan paras puurokattila. Onko kellään vinkkiä, miten saisi maidon polttamatta kattilan. Niinpä ne vanhat mehumaijat voi kannattaa jättää käyttämättä, mtuta esim alumiininen maitokattila on ihan turvallinen eikä siitä maitoon irtoa yhtään mitään, .

Musitan joskus kuulleeni, että vettä, johon sekoitettu hitunen konetiskiainetta keittämällä alumiinikattilan saisi puhtaaksi. Maito palaa teräskattilassa helposti pohjaan. Alumiini on suosittu ja halpa kattilamateriaali, jota käytetään yleensä muihin materiaaleihin yhdistettynä tai . Suosittelemme, ettei alumiinikattiloita ja -mehustimia kuten vanhoja ”mehumaijoja” käytetä happamien ruokien, esimerkiksi marjapohjaisten .

Vain silloin, jos alumiinifoliota käytetään metalliastiassa olevan ruoan suojaamiseen. Tällöin folion ja astian välille syntyy sähköpari, jonka seurauksena alumiini . Millä estää ruuanlaitossa maidon pohjaanpalaminen? Yllättävin tulos testissä oli se, että kaikki pinnoitetut alumiinikattilat polttivat maidon pohjaan, vaikka niitä on markkinoitu nimenomaan maitopuurojen keittoon. Maito- ja mehutölkkejä saa laittaa kartonginkeräykseen, mutta jos tölkinkeräys.

Entä olisiko kattila ylikuumentunut enemmän, jos sisältönä olisikin ollut vielä matalammassa lämpötilassa kärähtävää maitoa? Eli maito kiehuu ikään kuin vesihauteessa, ei suoraan levyn päällä. Alumiinikattila, pinnoitettu kattila tai tuo kerroskattila on hyviä maitoruuille. Maidon normaalissa pH:ssa (6) proteiineilla on negatiivinen osittaisvaraus ja .

Et tarvitse erikoiskattilaa, vaan tavallinen paksupohjainen teräskattila toimii hyvin ja maito ei pala pohjaan, tuotekehityspäällikkö Tiina . Keitinveden sijaan voi käyttää myös maitoa. Tiina Anola-Pukkila lämmittää sopivan määrän maitoa mikrossa ja lisää sen sekoitusvaiheessa. Maitoon mannapuuroa keitettäessä huomasi hyvin, miten maito alkoi kattiloissa kuplia ensin keskeltä. Jamie Oliverissa kattilan keittopinta-ala . Kiinnitarttumisen vähentämiseksi voitele keittimen sisäseinämät ohuelti rasvalla. Mutta mitä se alumiini sitten tekee, no todennäköisesti niissä pitoisuuksissa ei yhtään.

Ja maitohan siis lämmitetään kattilassa, ei mikrossa.